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1.宰后检疫结果显示患有严重传染病、寄生虫病、中毒和严重病理损伤，且不能无害化处理后食用的动物尸体、宰后胴体和脏器，应准予（ ）处理。
A.适于食用
B.有条件的食用
C.化制
D.销毁
2.宰后检疫结果显示品质良好，符合国家卫生标准，应准予（ ）处理。
A.适于食用
B.有条件的食用
C.化制
D.销毁
3.下列处理方式不属于无害化处理的是（ ）。
A.焚烧
B.高温高压蒸煮
C.消毒剂处理并深坑埋
D.埋在树下做肥料
4.经宰前检疫，凡患有危害性大且目前防治困难的疫病，或急性烈性病，或重要人畜共患病，以及国外有而国内无或国内已经消灭的疫病者，应予以（ ）。
A.准宰
B.禁宰
C.急宰
D.缓宰
5.确诊为无碍肉食卫生的普通病患畜禽，以及一般性传染病畜禽而有死亡危险时，应予以（ ）。
A.准宰
B.急宰
C.缓宰
D.禁宰
6.下列关于肿瘤的描述不正确的是（ ）。
A.肿瘤是正常细胞在体内外致瘤因素的作用下，无限制分裂增殖形成的。
B.肿瘤可不断压迫、侵害、破坏周围的健康组织而引起病理反应。
C.在对肿瘤病畜禽的卫生处理时，一个脏器上有肿瘤，其胴体和内脏就全部作工业用或销毁。
D.一般恶性肿瘤多呈菜花样或形状不规则的结节状。
7.宰前检疫时，一般对猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅的宰前检疫都采用个体检查为主，辅以群体检查；对牛、马等大牲畜的宰前检疫是以群体检查为主，辅以个体检查。
A.对
B.错
8.由于产地检疫是在饲养生产地进行现场检疫，所以产地检疫多以实验室检查方法为主。
A.对
B.错
9.在市场上，一经查出中毒畜禽肉，应禁止销售，登记后作销毁处理。
A.对
B.错
10.对于经屠宰检疫合格的动物产品，除在胴体加盖验讫印章或加施验讫标志外，运输和销售前，尚须出具动物产品检疫合格证明。
A.对
B.错
11.宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织，并对其可食性做出明确判定，以确保食肉的安全性。
A.对
B.错
12.产地检疫对象一般是国家规定的检疫对象，但各省、直辖市、自治区可根据当地疫情进行增减。
A.对
B.错
13.简述运输检疫的概念和开展运输检疫的任务和意义。
14.简述开展产地检疫的重要意义。
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