一、填空题（主观）（共 4 道试题，共 32 分。）
1. 世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是 、 、 和肯尼亚。
2.从地域气候、产茶各类、茶树品种等因素可以把中国的茶叶产地划分为四大茶区，它们分别是 、 、和 。
3. 茶学就其涉及的的学科领域而言，茶学可以分解为 、 和 三个方面的范畴。
4. 中国饮茶史基本上为春秋之前的 、战国 、二汉 、唐代 、宋代 明清 。
二、单项选择题（共 7 道试题，共 28 分。）
1. 茶学学科雏形形成的标志性专著是________。
A. 《茶经》
B. 《神农本草经》
C. 《茶叶全书》
D. 《吃茶养生记》
2. 下列哪个不是茶学自然科学范畴________。
A. 茶树栽培
B. 茶叶加工
C. 茶叶审评
D. 茶叶贸易
3. 关于茶树原产地之争源自________。
A. 勃鲁土
B. 威廉•乌克斯
C. 陆羽
D. 荣西
4. 我国的茶类中起源最早的茶类是________。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 花茶
D. 乌龙茶
5. 下列属于华南茶区的名茶是________。
A. 大红袍
B. 黄山毛峰
C. 西湖龙井
D. 蒙顶黄芽
6. 福建省属于下列哪个茶区________。
A. 江北茶区
B. 江南茶区
C. 华南茶区
D. 西南茶区
7. 世界茶叶最大的进口国是________。
A. 英国
B. 美国
C. 土耳其
D. 中国
三、判断题（共 10 道试题，共 40 分。）
1. 迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是《神农本草经》。（ ）
A. 错误
B. 正确
2. 唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（ ）
A. 错误
B. 正确
3. 中国是茶的故乡，是茶的原产地。（ ）
A. 错误
B. 正确
4. 浙江上虞出土的汉代陶土茶碗是迄今世界上发现最早的茶具同。（ ）
A. 错误
B. 正确
5. 到了唐代茶业已传遍全国了。（ ）
A. 错误
B. 正确
6. 中国茶传入美国，形成了美国人下午茶的生活习惯。（ ）
A. 错误
B. 正确
7. 江北茶区生产的茶类主要为红茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
8. 大红袍和铁观音属于江南茶区名茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
9. 长江中下游地区以消费黑茶这主。（ ）
A. 错误
B. 正确
10. 西湖龙井和君山银针是浙江所产的名茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
