一、填空题（主观）（共 3 道试题，共 32 分。）
1. 公元805年，日本高僧_____禅师到浙江_____学佛，回国时带回茶籽种于日本的______县，为日本种茶之始。
2. 我国茶区东起东经_____的台湾东部海岸，西至东经_____ 的西藏自治区，南自北纬 _____的海南榆林，北至北纬 _____山东荣成。全国共有_____个省（市、区）_____个县（市、区），8000多万人从事茶产业。
3. 江北茶区位于长江中下游北岸，包括 _____ 、_____ 、 _____ 、 _____等省和_____ 、 _____ 、 _____ 三省的北部地区。
二、单项选择题（共 7 道试题，共 28 分。）
1. 最早有关茶的文字记载是________。
A. 《茶叶全书》
B. 《中国茶经》
C. 《神农本草经》
D. 《茶经》
2. 下列哪个不是茶学的社会学范畴________。
A. 茶叶生化
B. 茶艺
C. 茶德
D. 茶俗
3. 茶树的原产地在中国，起源于中国的________。
A. 青藏高原
B. 云贵高原
C. 四川盆地
D. 黄土高原
4. 江西属于下列哪个茶区________。
A. 江北茶区
B. 江南茶区
C. 华南茶区
D. 西南茶区
5. 世界最大的茶叶生产国是________。
A. 印度
B. 越南
C. 斯里兰卡
D. 中国
6. 在日本被称为“日本茶祖”的是________。
A. 荣西
B. 最澄
C. 千利休
D. 蛟然
7. 下列属于西南茶区的茶叶是
A. 婺源茗眉
B. 六堡茶
C. 普洱茶
D. 英红
三、判断题（共 10 道试题，共 40 分。）
1. 在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万年之间的茶籽化石。（ ）
A. 错误
B. 正确
2. 江北茶区由于气温较高，适宜茶树的生长。（ ）
A. 错误
B. 正确
3. 黄山毛峰和信阳毛尖为江北茶区的名茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
4. 西南茶区所产的绿茶在我国绿茶中知名度最高。（ ）
A. 错误
B. 正确
5. 白茶是福建的特产。（ ）
A. 错误
B. 正确
6. 北方人喜欢饮花茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
7. 六堡茶是云南所产的黑茶紧压茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
8. 1824年驻印度的英国少将勃鲁士在印度阿萨姆沙地耶地区发现有野生茶树后，于是国外有人开始对中国是茶树的原产地提出了异议。（ ）
A. 错误
B. 正确
9. 我国外销的绿茶主要是眉茶，其次是珠茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
10. 唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（ ）
A. 错误
B. 正确
