一、单项选择题（共 30 道试题，共 60 分。）
1. 盐析沉淀蛋白质的原理是( )
A. 中和电荷，破坏水化膜
B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C. 降低蛋白质溶液的介电常数
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
2. 关于肽键与肽，正确的是( )
A. 肽键具有部分双键性质
B. 是核酸分子中的基本结构键
C. 含三个肽键的肽称为三肽
D. 多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基
E. 蛋白质的肽键也称为寡肽链
3. 关于酶的叙述正确的一项是( )
A. 所有的酶都含有辅酶或辅基
B. 都只能在体内起催化作用
C. 所有酶的本质都是蛋白质
D. 都能增大化学反应的平衡常数加速反应的进行
E. 都具有立体异构专一性
4. 关于生物氧化的特点描述中错误的是( )
A. 反应条件温和
B. 能量骤然释放，以热能的形式散发
C. 为酶催化的化学反应
D. 二氧化碳是有机酸脱羧产生
E. 必须有水参加
5. DNA水解后可得的产物是( )
A. 磷酸核苷
B. 核糖
C. 腺嘌呤、尿嘧啶
D. 胞嘧啶、尿嘧啶
E. 胞嘧啶、胸腺嘧啶
6. 下列属于变性蛋白质的特性有( )
A. 溶解度显著增加
B. 生物学活性丧失
C. 不易被蛋白酶水解
D. 凝固或沉淀
E. 表面电荷被中和
7. 关于碱基配对，下列描述错误的是( )
A. 嘌呤与嘧啶相配对，比值相等
B. A与T（U）、G与C相配对
C. A与T之间有两个氢键
D. G与C之间有三个氢键
E. A-G，C-T相配对
8. 下列具有四级结构的蛋白质是( )
A. 纤维蛋白
B. 肌红蛋白
C. 清蛋白
D. 乳酸脱氢酶
E. 胰岛素
9. 下列属于蛋白质主要特点的是( )
A. 黏度下降
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失
E. 容易被盐析出现沉淀
10. 维持DNA双螺旋结构稳定的因素有( )
A. 分子中的3'，5'-磷酸二酯键
B. 碱基对之间的氢键
C. 肽键
D. 盐键
E. 主链骨架上磷酸之间的吸引力
11. 酶化学修饰调节的主要方式是( )
A. 甲基化与去甲基化
B. 乙酰化与去乙酰化
C. 磷酸化与去磷酸化
D. 聚合与解聚
E. 酶蛋白与cAMP结合和解离
12. 酶原所以没有活性是因为( )
A. 酶蛋白肽链合成不完全
B. 活性中心未形成或未暴露
C. 酶原是一般蛋白质
D. 缺乏辅酶或辅基
E. 是已经变性的蛋白质
13.
以下辅酶或辅基含维生素PP的是（ ）。
A. FAD和FMN
B. NAD+和FAD
C. TPP 和 CoA
D. NAD+和NADP+
E. FH4 和TPP
14. 逆转录时碱基的配对原则是( )
A. A－C
B. U－A
C. C－U
D. G－A
E. U－T
15. 在核酸中占9%-11%，且可用于计算核酸含量的元素是( )
A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮
E. 磷
16. 下列描述DNA分子中的碱基组成的是( )
A. A＋C＝G＋T
B. T＝G
C. A＝C
D. C＋G＝A＋T
E. A＝G
17. 一氧化碳是呼吸链的阻断剂，被抑制的递氢体或递电子体是( )。
A. 黄素酶
B. 辅酶Q
C. 细胞色素c
D. 细胞色素aa3
E. 细胞色素b
18. 维持蛋白质三级结构的主要键是( )
A. 肽键
B. 共轭双键
C. R基团排斥力
D. 3¢，5¢-磷酸二酯键
E. 次级键
19. 关于酶与温度的关系，错误的论述是（）
A. 最适温度不是酶的特征性常数
B. 酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度
C. 酶制剂应在低温下保存
D. 酶的最适温度与反应时间有关
E. 从生物组织中提取酶时应在低温下操作
20. 有关cAMP的叙述正确的是( )
A. cAMP是环化的二核苷酸
B. cAMP是由ADP在酶催化下生成的
C. cAMP是激素作用的第二信使
D. cAMP是2'，5'环化腺苷酸
E. cAMP是体内的一种供能物质
21. 关于蛋白质的二级结构正确的是( )
A. 一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B. 是多肽链本身折叠盘曲而形成
C. 主要为α-双螺旋和β-片层结构
D. 维持二级结构稳定的键是肽键
E. 二级结构类型及含量多少是由多肽链长短决定的
22. 下列影响细胞内cAMP含量的酶是( )
A. 腺苷酸环化酶
B. ATP酶
C. 磷酸酯酶
D. 磷脂酶
E. 蛋白激酶
23. 劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时( )
A. ADP相应增加,ATP/ADP下降，呼吸随之加快
B. ADP相应减少,以维持ATP/ADP恢复正常
C. ADP大量减少,ATP/ADP增高，呼吸随之加快
D. ADP大量磷酸化以维持ATP/ADP不变
24. 酶的活性中心是指( )
A. 由必需基团组成的具有一定空间构象的区域
B. 是指结合底物但不参与反应的区域
C. 是变构剂直接作用的区域
D. 是重金属盐沉淀酶的结合区域
E. 是非竞争性抑制剂结合的区域
25. 核酸对紫外线的最大吸收峰在( )
A. 320nm
B. 260nm
C. 280nm
D. 190nm
E. 220nm
26. 关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是( )
A. 在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B. 所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C. 组成人体的氨基酸都是L型
D. 赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E. 不同氨基酸的R基团大部分相同
27. 蛋白质分子中主要的化学键是( )
A. 肽键
B. 二硫键
C. 酯键
D. 盐键
E. 氢键
28. 下列属于芳香族氨基酸的是( )
A. 苯丙氨酸
B. 羟酪氨酸
C. 赖氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸
29. 下列属于蛋白质变性和DNA变性的共同点是( )
A. 生物学活性丧失
B. 易回复天然状态
C. 易溶于水
D. 结构紧密
E. 形成超螺旋结构
30. 参加DNA复制的是( )
A. RNA模板
B. 四种核糖核苷酸
C. 异构酶
D. DNA指导的DNA聚合酶
E. 结合蛋白酶
二、多项选择题（共 12 道试题，共 24 分。）
1. 酶的辅助因子可以是（ ）
A. 金属离子
B. 某些小分子有机化合物
C. 维生素
D. 各种有机和无机化合物
E. 氨基酸
2. 有关ATP的叙述正确的是（ ）
A. ATP含有3个磷酸酯键
B. 是体内贮能的一种方式
C. ATP含有2个高能硫酯键
D. ATP含有2个高能磷酯键
E. ATP可以游离存在
3. 属于脂溶性的维生素有（ ）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
4. 蛋白质的电泳速度取决于（ ）
A. 蛋白质的空间结构
B. 生物活性
C. 蛋白质分子量大小
D. 所带电荷多少
E. 电场强度
5. 关于酶的特点描述正确的是（ ）
A. 由活细胞合成的蛋白质
B. 易受温度、pH等外界因素影响
C. 催化效率高
D. 具有高度特异性
E. 酶活性具有可调节性
6. 蛋白质在生物体的重要性表现在（ ）
A. 组成生物体的重要物质
B. 生命现象的物质基础
C. 运送营养物质和代谢废物
D. 具有催化和调节作用
E. 防御病原微生物侵害
7. DNA二级结构特点有（ ）
A. 两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋
B. 以A-T，G-C方式形成碱基配对
C. 双链均为右手螺旋
D. 链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成
E. 螺旋每旋转一周合3.6个碱基对
8. 关于辅酶的叙述正确的是（ ）
A. 与酶蛋白结合的比较疏松
B. 不能用透析的方法与酶蛋白分开
C. 与酶蛋白结合的比较牢固
D. 常作为酶的活性中心的组成部分
E. 很多B族维生素参与构成辅酶
9. 含有腺苷酸的辅酶有（ ）
A. NAD＋
B. NADP＋
C. FAD
D. FMN
E. CoA-SH
10. 蛋白质与氨基酸相似的性质有（ ）
A. 两性电离
B. 等电点
C. 变性作用
D. 胶体作用
E. 高分子性质
11. 影响酶促反应的因素有（ ）
A. 温度、pH值
B. 作用物浓度
C. 激动剂
D. 抑制剂和变性剂
E. 酶本身浓度
12. 蛋白质变性后（ ）
A. 肽键断裂
B. 一级结构改变
C. 空间结构改变
D. 生物学活性改变
E. 分子内亲水基团暴露
三、填空选择题（共 3 道试题，共 16 分。）
1.
（请在填空中输入正确选项“A,B,C”即可；输入文字作答无效。）
1．电泳的原理是：
2．蛋白质的沉淀的原理是：
3．透析技术的原理是：
4．超速离心的原理是：
A.破坏蛋白质高分子溶液的两个特性---水化膜和电荷
B.电荷性质和数量不同，在同一电场中移动速率不同
C.离心力场的作用下，沉降速率不同
D.蛋白质胶体颗粒很大，不能透过半透膜
2. （请在填空中输入正确选项“A,B,C”即可；输入文字作答无效。）
蛋白质和核酸广泛存在生物界中，其中蛋白质的多含氮元素含量比较恒定约16%；
核酸分子中含
量为9-10%
A.氮 B.磷 C.碳 D.氧
3.
（请在填空中输入正确选项“A,B,C”即可；输入文字作答无效。）
1．rRNA的主要生物学功能是：
2．tRNA的主要生物学功能是：
3．mRNA的主要生物学功能是：
A.在蛋白质和中选择性转运氨基酸到核蛋白体上，参与蛋白质的合成。
B.以核蛋白体形式参与蛋白质生物合成，核蛋白体是蛋白质合成的场所或“装配机”。
C.在蛋白质生物和城市传递遗传信息，决定所合成肽链中氨基酸的排列顺序，是蛋白质合成的直接模板
