国开学习网《茶馆经营与管理》形成性考核3答案

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1. 茶馆实现大规模的连锁化经营后会带来较大的资金风险。
A. 正确
B. 错误
2. 茶馆的经营与管理只需要关注茶叶的销售，其他方面不重要。
A. 正确
B. 错误
3. 茶馆进货时，采购批量与保管费用成正比例关系。
A. 正确
B. 错误
4. 茶馆经营的市场定位是指茶馆的地理位置。
A. 正确
B. 错误
5. 从市场定位的内容来说，茶馆定位不应该同时涵盖高中低档。
A. 正确
B. 错误
6. 茶馆经营的基本原则之一是以创新为动力。
A. 正确
B. 错误
7. 茶艺礼仪中不能采用跪姿。
A. 正确
B. 错误
8. 茶馆的经营环境只包括地理环境，不包括社会环境和经济环境。
A. 正确
B. 错误
9. 茶馆经营的关键是性价比，其他并不重要。
A. 正确
B. 错误
10. 某茶馆2012年的营业收入为500万元，年初应收账款余额为20万元，年末应收账款为80万元，则该茶馆的应收账款周转率为（ ）次。
A. 12
B. 10
C. 25
D. 6.25
11. 以知识类定位的茶馆，可以采用以下哪种主题来组织茶馆开业活动（ ）。
A. 民俗类主题
B. 文化类主题
C. 体育类主题
D. 大众类主题
12. 以下关于茶艺馆的说法错误的是（ ）。
A. 中国内地的第一家茶艺馆是“福建茶艺馆”
B. 茶艺馆是当代茶馆业的主流业态之一
C. 茶艺馆是一个形象的茶文化展示场所
D. 茶艺馆注重推动茶文化传播
13. 北京的“老舍茶馆”属于以下哪一类型茶馆（ ）。
A. 演艺型茶馆
B. 茶艺型茶馆
C. 茶餐厅
D. 个性茶馆
14. 不属于茶馆信息采集专业渠道的是（ ）。
A. 行业卖场
B. 经销商
C. 行业展会
D. 路人
15. 以下说法不正确的是（ ）。
A. 两汉时期茶作为饮料饮用的地位就得以确立
B. 晋代出现的流动茶摊是茶馆的萌芽形态
C. 饮茶之风的盛行促进了茶馆的形成
D. 茶馆的真正成形是在唐代晚期
16. 不属于采购采购基本工作的是（ ）。
A. 采购计划控制
B. 采购执行控制
C. 采购过程控制
D. 采购项目控制
17. 茶馆的校园招聘实用于（ ）。
A. 管理人员招聘
B. 后勤人员招聘
C. 非技术人员招聘
D. 所有人员招聘
18. 茶馆固定成本一般不包括（ ）。
A. 场地租金
B. 茶馆的折旧费
C. 员工工资
D. 茶叶包装物成本
19. 茶馆员工价值需求评估结果（ ）。
A. 会随着阶段不同发生变化
B. 不会随着阶段不同发生变化
C. 不是对现阶段情况的反映
D. 是对过去阶段情况的反映
20. 不属于茶点的特性的是（ ）。
A. 讲地域习惯
B. 体现文化内涵
C. 映时代特征
D. 反映人文环境
21. 个性化茶馆主要是体现了经营者的（ ）。
A. 经营规模
B. 营销模式
C. 人员素质
D. 文化偏好
22. 以下哪一费用属于茶馆的直接费用（ ）。
A. 水电费
B. 办公费
C. 维修费
D. 燃料费
23. 最适于实力不强的小茶馆采用的目标市场策略是（　）。
A. 无差异性市场策略
B. 差异性市场策略
C. 集中性市场策略
D. 大量市场营销
24. 以下哪一费用属于期间费用（ ）。
A. 材料费
B. 燃料费
C. 折旧费
D. 研发费
25. 茶馆个体工商户开业登记主要内容不包括（ ）。
A. 茶馆的名称
B. 从业人员数
C. 资金数额
D. 服务对象
26. 茶馆散台区设计定位要求是：（ ）
A. 清洁、礼貌
B. 舒适、宽松
C. 开放性和文化感
D. 舒适、精致和品位
27. 不属于茶馆人员培训目的的是提高茶馆在岗员工的（ ）。
A. 管理水平
B. 业务知识
C. 服务态度
D. 专业技能
28. 茶馆的经营，要尽量让销售量大于盈亏平衡点销售量。
A. 正确
B. 错误
29. 陶茶馆属于以下哪种类型茶馆（ ）。
A. 大众茶馆
B. 个性茶馆
C. 茶艺馆
D. 小众化茶馆
30. 嫩绿茶的冲泡水温一般为（ ）。
A. 70°
B. 80°
C. 90°
D. 100°