中国茶文化史学习周期02任务-001答案

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一、单项选择题(共 10 道试题,共 30 分。)
1. 描述孙皓偷偷给大臣韦曜以茶换酒的典故的是:( )。
A. 《三国志•吴书•韦曜传》
B. 《世说新语》
C. 《太平广记》
D. 《洛阳伽蓝记》
2. 下列对《娇女诗》描述不正确的是:( )。
A. 作者是西晋时期的左思
B. 作者的女儿喜好喝茶
C. 作者是南方人
D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯
3. 描述茶宴的诗《曲生访宿》称:“林家何所有,茶果迎来客。”其作者是:( )。
A. 李白
B. 白居易
C. 杜甫
D. 刘禹锡
4. 唐代刘贞亮总结过茶的品德,其中有“以茶利礼仁”,“以茶表敬意”等,它是( )。
A. 茶五德
B. 茶八德
C. 茶九德
D. 茶十德
5. 《晋书》中记载,东晋敦煌人单开道坐禅修行时,饮一种将茶和姜、桂、桔、枣等香料一同煮成的饮料来提神防睡。它叫:( )。
A. 饼茶
B. 茶饼
C. 苏茶
D. 茶苏
6.

为茶馆做“广告”的茶曲《【中吕】阳春曲•赠茶肆》曰:“茶烟一缕轻轻飏,搅动兰膏四座香。烹煎妙手赛维扬,非是谎,下马试来尝!”作者是:( )。
A. 马致远
B. 李德载
C. 关汉卿
D. 王实甫
7. 唐朝的饮茶方法主要是:( )。
A. 焙茶法
B. 煮茶法
C. 腌茶法
D. 冲泡法
8. 唐朝贡茶院最盛期有役工( )人。
A. 上万
B. 三万
C. 五万
D. 十万
9. 北宋末年,蔡京推行一系列严密的茶叶专卖法令,它叫( )。
A. 茶马法
B. 交引法
C. 卖引法
D. 开中茶法
10. 宋朝茶马互市遵循“随市增减,价例不定”的原则,茶马的比价主要受当地少数民族供求关系决定。一般而言,( )。
A. 一驮茶换一匹马
B. 一驮茶换两匹马
C. 两驮茶换一匹马
D. 三驮茶换一匹马

二、多项选择题(共 10 道试题,共 40 分。)
1. 《南齐书•武帝本纪》载,南朝齐武帝曾诏告天下,灵前祭品仅设茶以及( )等几种,不论贵贱,一概如此。
A. 饼
B. 干饭
C. 鱼
D. 酒脯
2. 在古代,用茶叶和各种原料配合制成的茶菜举行的宴会叫做茶会,又叫做( )。
A. 茶宴
B. 茶集
C. 茶歇
D. 茶礼
3. 我国许多农村地区继承了古代的婚礼习俗,依然把“订婚”称为( ),把订婚的定金称为“茶金”。
A. 受茶
B. 讲茶
C. 吃茶
D. 喝茶
4. 下列对禅茶一体、禅茶一味描述正确的是:( )。
A. 一曰“苦”。佛教教义之中的苦蒂与茶的苦味是相似的,茶可以帮助僧人参悟人生。
B. 二曰“静”。饮茶之道讲究静,静坐静虑是历代禅师参悟佛理的必修课。
C. 三曰“凡”。茶道本是生活的平凡琐事,坐禅也是以小见大,从平凡的小事中去参悟大道。
D. 四曰“放”。佛教认为人生苦短,要学会放下心中的苦闷方能修道,茶道讲究放下心中之苦恼,放松自己。
5. 茶歌多流传于全国各大茶叶产区,数量繁多。比如:( )。
A. 江西永新的《茶山三月好风光》
B. 贵州印江的《上茶山》
C. 浙江的《富阳江瑶》
D. 福建的《龙井谣》
6. 以下描述属于宋代茶政茶法的是:( )。
A. 交引法
B. 通商法
C. 茶厘
D. 开中茶法
7. 宋代,全国主要的茶叶贸易市场区域是:( )等。
A. 以成都府为中心的川陕市场
B. 以苏杭为中心的东南市场
C. 以汴京为中心的北方市场
D. 以太原为支点的西北市场
8. 对《茶经》描述正确的是:( )。
A. 人类文明史上第一部茶学专著
B. 唐代茶圣陆羽所著
C. 是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著
D. 共三卷十篇
9. 对茶文化鼎盛时期表现描述正确的是:( )。
A. 饮茶风俗深入平常百姓家
B. 饮茶技艺的高度发达
C. 茶馆文化的繁荣
D. 茶书著述的繁荣
10. 茶馆在唐宋时称为( )等,在明以后始称茶馆。
A. 茶肆
B. 茶坊
C. 茶楼
D. 茶邸

三、判断题(共 10 道试题,共 30 分。)
1. 《娇女诗》的作者是西晋的文化名人左思。
A. 错误
B. 正确
2. 晚唐时期杨晔在《膳夫经手录》说:“茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。”
A. 错误
B. 正确
3. 在湖南,男女婚嫁时有喝“七茶”的习俗。
A. 错误
B. 正确
4. 为了改善苦味难除、香味不正的缺点,茶农在蒸青饼茶的生产中逐渐采取蒸后不揉不压、直接烘干的做法,将蒸青团茶改造为蒸青散茶,保持茶的香味。这种改革出现在宋代。
A. 错误
B. 正确
5. 青茶起源于明朝末年至清朝初年,最早在福建武夷山创制。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。
A. 错误
B. 正确
6. 僧人对茶叶的需要客观上推动了寺院制茶技术的提高,这为茶道发展提供了物质基础。
A. 错误
B. 正确
7. 茶戏大概产生于明代中晚期,是主要流行于江西、湖南、安徽、福建、广东、广西等茶产区的一种戏曲类别。
A. 错误
B. 正确
8. 封建统治者为增加国家财政收入制定了一系列法律法令。对茶叶实行征税或榷禁专卖的法规总称茶法。
A. 错误
B. 正确
9. 元朝时期,由于元统治者不尚饮茶,茶叶市场无多大扩展。此外,蒙古族是游牧民族不缺战马,茶马贸易一度中止。
A. 错误
B. 正确
10. 唐代官僚文人不爱茶,但以参加茶宴、品评香茗为风雅之事。
A. 错误
B. 正确

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