一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 用于鉴赏乌龙茶的香气和滋味的饮茶方式是：（ ）。 A. 品茶 B. 吃茶 C. 喝茶 D. 啜茶 2. 被称为“杭州一绝”的是：（ ）。 A. 龙井 B. 铁观音 C...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 被称为“杭州一绝”的是：（ ）。 A. 龙井 B. 铁观音 C. 云雾 D. 大红袍 2. 喝盖碗茶盛行于清代，如今在我国哪个城市比较盛行：（ ）。 A. 北京...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 我国首先种植咖啡的地区是（ ）。 A. 台湾 B. 广西 C. 云南 D. 广东 2. 我国地域广阔，气候环境复杂，各地区有着风格各异的茶俗。红茶盛行的地...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 蔡襄的（ ）是对陆羽《茶经》的发展，是我国茶文化史上又一部举足轻重的文献。尤其是其所反映的美学思想，使该著成为一部很有特色的茶艺之作，...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 在宋代，由于饮茶之风盛行，人们纷纷加大对茶的研究与改造，关于茶的著述不断推陈出新。著名的农学家万国鼎先生在他的（ ）一文中便对宋代的茶...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. “外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也”， 所谓黑酒，应该是指（ ）。 A. 茶叶 B. 咖啡 C. 可可 D. 吗啡 2. 饮茶之风盛行...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 宋代文人们以茶较量，喜爱斗茶已蔚然成风。宋人斗茶，又称：（ ） A. 点茶 B. 煎茶 C. 茗战 D. 击沸 2. “一日无茶则滞，三日无茶则病”是（ ）...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. “茶之尚，盖自唐人始，至本朝为盛；而本朝又至祐陵時益穷极新出，而无以加矣。”其中“本朝”是指：（ ）。 A. 唐朝 B. 宋朝 C. 明朝 D. 清朝 ...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 《世说新语》记载：因为害怕嗜茶的司徒长史王濛邀约喝茶，士大夫们的托辞是（ ）。 A. 今日有水厄 B. 今日出水痘 C. 今日有邀约 D. 今日有接待 ...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 《三国志•吴书》中记载，东吴皇帝孙皓在宫中大宴群臣时，因为担心爱卿喝醉，秘密将（ ）的酒换成了茶。 A. 王濛 B. 韦曜 C. 诸葛恪 D. 陆抗 2....

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 《世说新语》记载：晋朝时，士大夫们害怕嗜茶的司徒长史王濛邀请喝茶的原因是（ ）。 A. 王濛脾气坏 B. 士大夫们不太习惯喝茶 C. 士大夫们喜欢...