中国茶文化史学习周期02任务-003答案

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一、单项选择题(共 10 道试题,共 30 分。)
1. 《三国志•吴书》中记载,东吴皇帝孙皓在宫中大宴群臣时,因为担心爱卿喝醉,秘密将( )的酒换成了茶。
A. 王濛
B. 韦曜
C. 诸葛恪
D. 陆抗
2. 描述茶会的诗《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟:“客至茶烟起,禽归讲席收。”其作者是:( )。
A. 李白
B. 白居易
C. 杜甫
D. 刘禹锡
3. 嫁女儿时要喝宝塔茶是( )的习俗。
A. 福建畲族
B. 广西壮族
C. 云南普米族
D. 四川彝族
4. 按照中国人的习惯,主人必须在宾客的茶饮剩下不到( )时,就要给客人添茶。
A. 四分之三
B. 一半
C. 四分之一
D. 三分之一
5. 古人推崇野生茶的品质,提倡“真茶”的观念,反对在茶汤中渗以香料。这反映了( )的崇尚自然的原则。
A. 儒家
B. 道家
C. 佛家
D. 法家
6. 《七碗茶诗》曰:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”作者是:( )。
A. 李白
B. 白居易
C. 刘禹锡
D. 卢仝
7. 全民皆饮茶风尚兴盛的时代是在( )。
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 明朝
D. 清朝
8. 唐代的茶肆业也有了很大的发展。在首都( ),茶肆开设已经相当广泛,茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。
A. 长安
B. 洛阳
C. 开封
D. 杭州
9. 谚语“柴米油盐酱醋茶”出现于( ),可见此时饮茶习俗已经出现大众化趋势。
A. 汉朝
B. 唐朝
C. 元朝
D. 清朝
10. 宋朝茶马互市遵循“随市增减,价例不定”的原则,茶马的比价主要受当地少数民族供求关系决定。一般而言,( )。
A. 一驮茶换一匹马
B. 一驮茶换两匹马
C. 两驮茶换一匹马
D. 三驮茶换一匹马
二、多项选择题(共 10 道试题,共 40 分。)
1. 《南齐书•武帝本纪》载,南朝齐武帝曾诏告天下,灵前祭品不包括( ),不论贵贱,一概如此。
A. 饼
B. 茶
C. 鱼
D. 大雁
2. 茶会茶宴出现在西晋时期,下列描述正确的是( )。
A. 吴兴太守陆纳准备用茶宴招待谢安将军
B. 陆纳侄子摆出了山珍海味
C. 陆纳打了侄子四十大板
D. 这是一次不成功的茶宴
3. 下列对饮茶习俗描述正确的是:( )。
A. 饮茶时茶客以少为贵
B. 饮茶环境以清净为上
C. 有以酒代茶的习俗
D. 有捂碗(杯)谢茶的习俗
4. 茶诗词种类很多,主要有:( )等。
A. 制茶诗词
B. 煮茶诗词
C. 贡茶诗词
D. 品茶诗词
5. 茶的精神主要体现为:( )。
A. 入世精神
B. 乐道精神
C. 尚武精神
D. 和合精神
6. 以下对明代茶法描述正确的是:( )。
A. 为增加政府茶利收入、保证边茶易马的需要,将茶叶贸易分区管理。
B. 四川、陕西之外的产茶区称江南茶区,实行江南茶法。
C. 川陕产茶区称四川茶区,实行四川茶法。
D. 江南茶区的茶商可以卖引,称“商茶”;川陕本征区的茶课供易马之用,称“官茶”。
7. 茶馆在唐宋时称为( )等,在明以后始称茶馆。
A. 茶肆
B. 茶坊
C. 茶楼
D. 茶邸
8. 对陆羽描述正确的是:( )。
A. 湖北天门人
B. 著有《茶经》,被后世奉为“茶神”、“茶圣”
C. 与佛有缘
D. 其貌不扬,性格孤僻
9. 对茶文化发展早期阶段表现描述正确的是:( )。
A. 以茶倡俭朴
B. 以茶为礼俗
C. 以茶悦志
D. 以茶设摊
10. 唐人普遍饮茶的社会风俗在唐朝中后期达到极致,原因主要是:( )等。
A. 皇家重茶
B. 文人扬茶
C. 佛教崇茶
D. 商人卖茶
三、判断题(共 10 道试题,共 30 分。)
1. 伴随着茶文化的发展,到魏晋时,出现了比较明显的茶会形态
A. 错误
B. 正确
2. 魏晋时期,虽然饮茶已成风习,但与美酒相比,茶叶还是属于低层次的消费,故很多人都以茶叶招待客人来表示俭朴。
A. 错误
B. 正确
3. 南朝宋刘敬叔《异苑》记载,当时民间就开始有用茶祭祀鬼神的习俗了
A. 错误
B. 正确
4. 在中国古代,“吃茶”在众多场合中被认为是指男女婚姻之事,习惯以茶为聘。
A. 错误
B. 正确
5. 宋代杜耒诗云:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”说明中国自古以来就有以茶待客的习惯,表达一种待客之礼。
A. 错误
B. 正确
6. 在明代龙凤团茶的工序中,压榨去汁夺走了茶的真味,且制作过程耗时费工,这促使了蒸青散茶的出现。
A. 错误
B. 正确
7. 唐代,炒青制茶法日趋完善,其制法大体为:高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干。这种工艺与现代炒青绿茶制法非常相似。
A. 错误
B. 正确
8. 宋元明时期,各地茶树栽培区域进一步扩大。至南宋时,全国已有66个州242个县产茶。
A. 错误
B. 正确
9. 广义的茶诗词不仅包括以茶为主题的诗词,而且还包含很多“有茶”的诗词,这类“有茶”的诗词主题不是茶,但在诗词中提到了茶,涉及到有关茶的方方面面。
A. 错误
B. 正确
10. 如今,汉族地区已经不再采用煮茶法了,而源于唐的紧压固形茶(如团饼茶、砖茶)仍流行藏、蒙、回、维吾尔等少数民族地区。
A. 错误
B. 正确

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