一、单项选择题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 研究中国茶文化的历史可以远溯唐代陆羽的《茶经》。他在该书（ ）章节中论述了茶树的起源。 A. “一之源” B. “二之具” C. “五之煮” D. “...

一、单项选择题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 中国茶文化概论的历史可以远溯唐代陆羽撰写的（ ）。但过去没有形成一门成熟的学科。 A. 《茶谱》 B. 《茶录》 C. 《茶疏》 D. 《茶经》 2. 人...

一、单项选择题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 茶文化学是研究人们在种植、加工、营销、（ ）茶叶过程中所产生文化和社会现象的一门学科。 A. 烘焙 B. 贮藏 C. 运输 D. 饮用 2. 茶艺就是（ ）...

一、单项选择题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 茶文化学是研究人们在种植、加工、营销、饮用茶叶过程中所产生（ ）现象的一门学科。 A. 经济和消费 B. 物质和工艺 C. 艺术和竞技 D. 文化和社...

一、单项选择题（共 6 道试题，共 30 分。） 1. 唐人煎茶时所用的“盂”，在宋人煮水时被体积较小的（ ）代替。 A. 茶盏 B. 茶瓶 C. 茶罐 D. 茶碗 2. 宋代饮茶之风炽盛，风行评比调茶技术和茶质...

一、单项选择题（共 6 道试题，共 30 分。） 1. 专门采造宫廷用茶的贡品，是唐代（ ）时期设立的。 A. 天宝 B. 开元 C. 贞观 D. 大历 2. （ ）写成中国、也是世界上第一部茶书——《茶经》。 A....

一、单项选择题（共 6 道试题，共 30 分。） 1. 茶艺、茶道、茶俗三者之间是相互独立的，但彼此之间又存在着（ ）关系。 A. 互利 B. 综合 C. 交叉 D. 平衡 2. （ ）茶艺主要指在茶馆、茶艺馆和...

一、单项选择题（共 6 道试题，共 30 分。） 1. 1940年，（ ）在为《中国茶业艺文志》作序时，就使用了“茶艺”一词，乃指包括茶树种植、茶树加工、茶树品评在内的各种茶之艺。 A. 娄子匡 B. 吴...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 不同民族有各自不同与其他民族的茶文化现象。这就是茶文化史的（ ）特征。 A. 民族性 B. 阶层性 C. 传承性 D. 阶段性 2. 茶文化的发展变迁都有...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. “神农尝百草之滋味，水泉之甘苦……日遇七十毒，得茶而解”是：（ ） A. 传说 B. 史实 C. 事实再现 D. 小说虚构 2. 不同的阶层、不同的群体有...

一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. 不同民族有各自不同与其他民族的茶文化现象。这就是茶文化史的（ ）特征。 A. 民族性 B. 阶层性 C. 传承性 D. 阶段性 2. 不同的阶层、不同的群...